Boulettes boeuf et pommes de terre

4 pommes de terre

2 gros oignons

1 gousse d'ail

60g de boeuf haché

3 branches de persil

2 oeufs

une pincee de muscade

50g de farine

4 cuillères àsoupe d'huile

sel , poivre

Laver puis cuire les pommes de terre à la vapeur 15mn.

Eplucher les pommes de terre puis les passer au moulin à légumes .

Eplucher les oignons et la gousse d'ail. Les émincer finement.

Hacher la viande , ajouter lail , les oignons et le persil ciselé.

Ajouter les oeufs battus puis les pommes de terre , rectifier l'assaisonnement.Mélanger le tout.

Former des boulettes puis les aplatir légèrement.

Verser la farine dans un plat creux, y déposer les boulettes afin de les farines .

Chauffer l'huiledans une grande poêle , y faire revenir les boulettes 5 mn de chaque côté. servir avec une salade verte.

Vous pouvez réaliser cette recette avec un reste de boeuf cuit au pot au feu ou avec du hachis frais . faire cuire le hachis avant le mélange dans ce cas.

Comments

[brunomimi2008]

bon plat ...👍👏💋