Salade gourmande poireau et radis

200g d'émincés de poulet ( vous pouvez remplacer par des lardons que vous faites revenir avant)

4 poireaux

1 botte de radis rose

1 citron jaune

1 échalote

quelques noisettes

2 cuillère à soupe dhuile de sésame

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

 sel et poivre

Laver les poireaux et les détailler en tagliatelles ou en rondelles selon votre goût , les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Les égoutter et les reserver.

Hacher l'échalote. Laver les radis et les couper en rondelles. Concasser les noisettes et les faire torrifier 5 mn dans une poêle chaude. Prélever le zeste du citron et le presser.

Faire une vinaigrette avec l'huile de sésame , le vinaigre de framboise , du jus de citron , du sel et du poivre .

Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner avec la vinaigrette .

Déguster .

Comments

[Virginie Auclair]

Originale, je n'aurai pas pas eu l'idée pour cette association !

Je t'invite à participer à un concours tout simple sur mon blog si cela t'intéresse : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2019/04/20/concours-5-sauces-morin-a-gagner/

[Chris]

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