Rougaï de saucisses

6 chipolatas

6 saucisses de Francfort

400g de tomates concassées

4 gousses d'ail

2 oignons

1 morceau de gingmbre ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre

sel

Piquer et faire revenir les chipolatas . Les retirer du feu .

Faire blondir les oignons hachés grossièrement, ajouter l'ail émincé , le gingembre en fines lanieres ou en poudre , les tomates .

Couper les saucisses en morceaux et les ajouter .

Laisser mijoter 30mn .

Vous pouvez varier les saucisses selon vos goûts .